Unsere Speisenkarte
Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.
Sie können sich unsere Speisenkarte auch als PDF herunterladen (siehe unten).
Unsere Speisenkarte
Zu jeder Jahreszeit was Neues
Nur kurze Zeit frischer „Bärlauch“
Frische holländische Muscheln (von September - Februar) alle Monate mit einem R am Ende
Muscheln mit Sauce Bearnaise | 23,50 € |
und Parmesankäse überbacken, Stangenbrot und Salat |
Portion Muscheln "Rheinische Art" | 22,50 € |
mit Schwarzbrot |
Portion Muscheln "Provencale" | 23,90 € |
mit Knoblauch und Kräutern in Weißweinsud und Schwarzbrot |
Portion Muscheln "Belgische Art" | 24,50 € |
mit verschiedenen Dips und Pommes frites |
Suppen
Tagessuppe je nach Saison | 6,90 € |
Französische Zwiebelsuppe | 6,90 € |
mit Käse überbacken |
Hausgemachte Hühnersuppe | 6,90 € |
mit Einlage |
Steinpilzrahmsuppe | 6,90 € |
mit Cognac verfeinert |
Fruchtige Tomatencreme | 6,90 € |
mit Ginsahne |
Vorspeisen
Tomate Mozzarella | 11,90 € |
mit Balsamicocreme, Ciabatta & Butter |
Antipasti Mista | 13,50 € |
Salatbouquet mit Tomaten, gegrillten Auberginen, Zucchini & Paprika dazu geraspelter Parmesan |
Räucherfischvariation | 14,90 € |
Lachs und Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich, Toast & Butter |
Für den kleinen Hunger
Kleines Schnitzel Wiener Art | 15,50 € |
mit Bratkartoffeln und gemischten Salat |
Ofenkartoffel | 14,50 € |
mit Krabben & Cocktailsauce dazu frische Salate |
Ofenkartoffel | 17,90 € |
mit Kräuterquark & Putenbruststreifen an frischen Blattsalaten |
Orginal "Berliner Currywurst" | 11,90 € |
mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Krautsalat |
Lady's Toast | 17,90 € |
Putenmedaillons mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise auf Toast an frischen Blattsalaten |
Braukeller Krüstchen | 17,90 € |
kleines Schweinerückensteak mit Speck & Spiegelei auf Toast mit Salatbouquet |
Schweinefiletmedaillon "Schweizer Art" | 18,50 € |
Zwei Schweinefiletmedaillons mit Tomate, Kräutern, auf Toast, mit Käse überbacken, an frischem Blattsalat |
Rumpsteak "Mister Little" | 24,50 € |
Kleines Rumpsteak mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Sauce Bearnaise auf Toast, mit Salatgarnitur |
Rustikale Käseplatte auf Holzbrett | auf Anfrage |
mit Brot & Butter |
Salate im Braukeller
Putenbrustsalat | 18,90 € |
mit Zwiebeln & Champignons auf knackigen Blattsalaten mit Frenchdressing |
Hirtensalat | 18,50 € |
Wildkräutersalat in Honig- Balsamicodressing mit Zwiebeln & Nüssen |
Salat "Florida" | 18,90 € |
Putenbruststreifen in Honig gegrillt mit frischem Obst auf knackigen Blattsalaten & Joghurtdressing |
8 Wildfanggarnelen im Kartoffelmantel, | 18,90 € |
an frischen Blattsalaten im Frenchdressing, süß - saure Asiasauce und Stangenbrot |
Zu allen Salaten reichen wir Butter & ofenfrisches Baguette |
Mediterranes im Braukeller
Pfannengemüse | 16,50 € |
auf Tomaten- Basilikumsauce mit frischen Bandnudeln |
Frisch gebratene Pilze der Saison | 19,50 € |
mit Lauchzwiebeln und Tomaten in Kräuterolivenöl, frischen Bandnudeln und gemischten Salat |
Gefüllte Tortelinis | 14,90 € |
mit Käse in Basilikumsauce dazu Salatteller |
Frische Bandnudeln & Lachs | 19,50 € |
Lachsfiletstreifen in Sahnesauce mit Salat |
Hausgemachte Käsespätzle | auf Amfrage |
dazu einen knackigen Beilagensalat |
Fisch nach Art des Hauses
Gebratenes Lachsfilet | 25,50 € |
in Wermutsauce dazu Blattspinat & Kroketten |
Thunfischfilet "Nizza" | 27,50 € |
Zwiebeln und Tomaten mit Kräuterrahm, auf frischen Bandnudeln, dazu Salat |
Gebratene Kabeljaumedaillons im Räucherschinkenmantel | 27,50 € |
mit frischem Salbei auf Meerrettichsauce, Salzkartoffeln & Salat |
Duett von Gambas & Jakobsmuschel | 27,50 € |
in Dillrahmsauce mit Kroketten, dazu ein Beilagensalat |
Braukeller Spezialitäten
"Bierkutscher" | 23,50 € |
verschiedene Medaillons vom Grill mit feinem Gemüse, Spiegelei & Bratkartoffeln |
Rheinischer Sauerbraten | 21,50 € |
in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen |
"Braukellerteller" | 24,90 € |
Medaillons von Schwein und Rind in Rahmsauce, dazu frische Champignons, Kroketten und Salat |
Schweinshaxe | 23,50 € |
in Dunkelbiersauce mit Semmelknödel & Apfelrotkohl |
Putenmedaillons | 21,90 € |
auf Kirschpfeffersauce mit Kroketten, Salatteller |
"Holzfällersteak" | 22,50 € |
vom Schweinerücken mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Spiegelei dazu Bratkartoffel und Krautsalat |
Für zwei Personen |
Braukeller Grillplatte | 49,50 € |
Medaillons vom Rind, Pute und Schwein, Champignons, Zwiebeln, Speck, Grilltomate, Sauce Bearnaise und Pfeffersauce, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat |
Fischvariation | 52,50 € |
verschiedene Fischfilets auf Limetten-Buttersauce, mit feiner Gemüsegarnitur und Rosmarinkartoffeln |
Vom Schwein
Jägerschnitzel | 20,90 € |
mit Pommes frites und Salat |
Sahneschnitzel mild, scharf oder extra scharf | 20,90 € |
mit Pommes frites und gemischtem Salat |
Schweinerückensteak "Prager Art" | 22,50 € |
frische Champignons, Zwiebeln & Schinken in Sauce mit Pommes frites und Salat |
Schweinefilet in Champignonrahm | 22,50 € |
dazu Bratkartoffel & Beilagensalat |
Schweinefilet Calvados | 26,50 € |
Apfelstücke und grüner Pfeffer in Calvadosrahm dazu Kroketten & Salatteller |
Vom Rind
Rumpsteak Natur | 28,50 € |
mit Folienkartoffel & Beilagensalat |
Rumpsteak "Braumeister Art" | 29,90 € |
frische Champignons & Zwiebeln dazu Kräuterbutter, Bratkartoffel und Salat |
Rumpsteak "à la Creme" | 29,90 € |
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes frites & Salatteller |
"Surf & Turf" | 32,90 € |
Rumpsteak mit gebratenen Riesengambas an frischen Bandnudeln auf Butterlimettensauce und Salat |
Desserts
Tartuffo "Black oder White" | 7,90 € |
Eispraline aus Zabaioneeis und Schaumgebäck mit Eierlikör und Sahne |
Schokosoufflee | 7,90€ |
mit einem Kern aus flüssiger Schokolade, frischem Obst und Sahne |
Crêpes "Brasilia" gefüllt mit Banane, Vanilleeis im Schokofluss und Sahne | 8,90 € |
Kaiserschmarr'n mit Rosinen | 10,50 € |
mit Vanilleeis und Karamellsauce |
Eis auf heiß | 7,90 € |
Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce und Sahne |
Hausgemachtes Parfait von Beerenmix | 7,90 € |
mit weißer Schokolade und Schlagsahne |
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